Το καθίδρυμα Αθανασίου Ματάλα επιχορηγεί ετησίως (βάσει του άρθρου Ζ παράγραφος 1-5 της διαθήκης του αειμνήστου Αθανασίου Ματάλα):
– Τον Σπαρτιατικό Γυμναστικό Σύλλογο Σπάρτης
– Τον Αθλητικό Σύλλογο Καρυών «Ο Καρυάτης»
– Τον Ιατρό των Καρυών
– Τον Εφημέριο των Καρυών και
– Την αναδάσωση και φύλαξη του Δάσους των Καρυών.